Dokumen ISO 22000
Dokumen ISO 22000 : 2018 Di buat untuk memenuhi p persyaratan Sistem Manajemen Keamanan Pangan dimana suatu Organisasi di dalam rantai pangan dari sisi dokumen dan implementasinya perlu menunjukkan kemampuannya untuk mengendalikan bahaya keamanan pangan dalam rangka memastikan makanan yang dihasilkan aman pada saat dikonsumsi manusia
Paket Lengkap Dokumen ISO 22000, Siap Pakai | Hubungi Qyusi Consulting 0813 1006 9003
Sistem Manajemen keamanan Pangan merupakan proses yang harus terus ditingkatkan. dan diharapkan dapat mengurangi penyakit yang menyebar melalui proses dan jalur rantai makanan.
Standar ISO 22000:2018 standar ini membawa kejelasan pemahaman bagi perusahaan di seluruh dunia yang sudah menggunakan standar ini. Perbaikan standar baru ini meliputi:
- Adopsi Struktur Tingkat Tinggi yang umum untuk semua standar sistem manajemen ISO, sehingga lebih mudah bagi organisasi untuk menggabungkan ISO 22000 dengan sistem manajemen lain (seperti ISO 9001 atau ISO 14001) pada waktu tertentu.
- Pendekatan baru terhadap risiko – sebagai konsep vital dalam bisnis makanan – yang membedakan antara risiko di tingkat operasional dan tingkat bisnis sistem manajemen
- Tautan kuat ke Codex Alimentarius, kelompok makanan Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) yang mengembangkan pedoman keamanan pangan bagi pemerintah
Manfaat Implementasi, Penerapan Dokumen ISO 22000 dan Sertifikasi ISO 22000 adalah
- Memberikan dan menjamin keamanan produk yang dihasilkan oleh industri
- Dapat meningkatkan kepuasan dan kepercayaan pelanggan
- Mampu meningkatkan produktivitas dan efisiensi organisasi / perusahaan
- Dapat meningkatkan kualitas pekerja atau sumber daya manusia
- Dapat menjamin sistem perbaikan yang berkelanjutan
- Dapat menjadi media untuk pengambilan keputusan yang faktual
- Mampu meningkatkan hubungan yang saling menguntungkan dengan para pemasok
Tujuan penerapan Dokumen ISO 22000:2018
– membangun kepercayaan para pemangku kepentingan
– menghilangkan dan mengurangi kemungkinan terjadinya penarikan produk dan proses hukum
– meningkatkan brand image produk
– mengindentifikasi, mengatur, dan mengatasi risiko keamanan pangan
Penerapan Dokumen ISO 22000:2018 merupakan bentuk bukti dan pengakuan dari pihak ketiga akan penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan pada Perusahan Anda.
Dokumen yang Anda dapatkan pada Paket Dokumen ISO 22000:2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan ini adalah:
Pedoman Keamanan Pangan ISO 22000
konteks organisasi
– prosedur pemahaman organisasi dan konteksnya
– prosedur pemahaman kebutuhan dan harapan pihak yang berkepentingan
– prosedur penerapan SMKP dan penentuan ruang lingkup
– form isu eksternal dan internal
– form kebutuhan dan harapan stakeholder
Kepemimpinan
– prosedur kepemimpinan dan komitmen dan penetapan kebijakan
– prosedur peran, tanggung jawab, dan wewenang
– prosedur penetapan tim keamanan pangan
– form kebijakan keamanan pangan
– form sk penunjukkan tim keamanan pangan
– form struktur organisasi
– form struktur tim keamanan pangan
Perencanaan
– prosedur perencanaan SMKP dan tindakan mengatasi risiko dan peluang
– prosedur penetapan sasaran keamanan pangan dan perencanaan
– prosedur perencanaan perubahan
– form sasaran keamanan pangan
– form sasaran keamanan pangan per fungsi kerja
– form monitoring pencapaian sasaran keamanan pangan
– form proposal perubahan
– form analisis swot
Peraturan Perundangan dan Persyaratan
– prosedur peraturan perundangan dan persyaratan
– form identifikasi, pemenuhan, dan evaluasi peraturan
– form rekapitulasi peraturan
Desain dan Pengembangan
– prosedur desain dan pengembangan
– form desain dan pengembangan
– form karakteristik bahan baku
– form karakteristik produk akhir
Persyaratan Pelanggan
– prosedur penetapan persyaratan pelanggan
– form spesifikasi persyaratan pelanggan
– form deskripsi produk
Operasional
– prosedur perencanaan dan pengendalian operasional
– prosedur program persyaratan dasar PRP
– prosedur perencanaan, penerapan, dan verifikasi sistem ketertelusuran
– prosedur perencanaan dan penerapan kesiapsiagaan dan tanggap darurat
– prosedur pengendalian bahaya
– form program persyaratan dasar
– form program persyaratan dasar operasional
– form lembar ketertelusuran
– form struktur tim tanggap darurat
– form berita acara keadaan darurat
– form diagram alir
– form rencana pengendalian bahaya
Ketidaksesuaian
– prosedur pengendalian ketidaksesuaian produk dan proses
– prosedur permintaan tindakan perbaikan pencegahan
– prosedur penanganan produk yang berpotensi tidak aman
– form permintaan tindakan perbaikan dan pencegahan
– form logbook permintaan tindakan perbaikan dan pencegahan
– form proses ulang lanjutan
– form permintaan pemusnahan produk
– form berita acara pemusnahan produk
HACCP
– prosedur penetapan rencana HACCP
– prosedur penerapan dan verifikasi penerapan HACCP
– form deskripsi produk
– form deskripsi produk_contoh penggunaan
– form diagram alir
– form diagram alir_contoh penggunaan
– form decision tree
– form HACCP plan
– form HACCP plan_1 petunjuk pengisian
– form HACCP plan_2 contoh penggunaan
– form HACCP plan_3 contoh penggunaan
– form Monitoring PRP_PPD
– form Monitoring OPRP_PPD operasional
– form Monitoring CCP_HACCP
– form Monitoring CCP HACCP_contoh penggunaan 1
– form Monitoring CCP HACCP_contoh penggunaan 2
– form Matriks verifikasi
– form laporan verifikasi
– form struktur dan jobdesc tim HACCP_keamanan pangan
– form sasaran HACCP
– form sasaran HACCP_contoh penggunaan
– form jadwal audit HACCP
– form daftar periksa audit HACCP
– form rekapitulasi temuan audit HACCP
Paket Lengkap Dokumen ISO 22000, Siap Pakai | Hubungi Qyusi Consulting 0813 1006 9003
Infrastruktur dan Lingkungan
– prosedur penetapan dan penyediaan sumber daya
– prosedur memasuki fasilitas produksi untuk Tamu
– prosedur perawatan & perbaikan alat produksi
– prosedur perawatan & perbaikan infrastruktur, IT, & lingkungan kerja
– form memasuki fasilitas produksi untuk tamu
– form data mesin
– form kartu perawatan
– form jadwal perawatan seluruh mesin
– form jadwal perawatan per mesin
– form kerusakan mesin
– form perawatan & perbaikan infrastruktur, IT, & lingkungan kerja
– form perawatan kebersihan area produksi
– form perawatan kebersihan area gudang
– form perawatan kebersihan halaman
– form perawatan kebersihan kantor
– form perawatan kebersihan toilet
– form evaluasi kinerja kontraktor maintenance
Personalia
– prosedur kompetensi
– prosedur pemahaman (awareness)
– prosedur evaluasi dan pelatihan
– form matriks kompetensi
– form rencana pelatihan
– form daftar hadir pelatihan
– form evaluasi hasil pelatihan
Komunikasi
– prosedur komunikasi
– form daftar keluhan pelanggan
Informasi Terdokumentasi
– prosedur informasi terdokumentasi
– prosedur pengendalian dokumen
– prosedur pengendalian rekaman
– form daftar induk dokumen internal
– form daftar induk dokumen eksternal
– form daftar distribusi dokumen
– form berita acara pemusnahan dokumen
– form riwayat perubahan dokumen
– form daftar induk rekaman
Purchasing
– prosedur seleksi dan evaluasi pemasok
– form accepted level
– form evaluasi kinerja pemasok
– form daftar pemasok terpilih
– form pra-kualifikasi pemasok
Kalibrasi
– prosedur kalibrasi
– form daftar mesin dan kalibrasi
Evaluasi Kinerja
– prosedur pemantauan, pengukuran, analisis, dan evaluasi
– prosedur audit internal
– prosedur tinjauan manajemen
– form rencana audit internal
– form daftar hadir opening dan closing meeting
– form daftar pertanyaan audit internal
– form rekapitulasi temuan audit internal
– form rangkuman rencana verifikasi perbaikan
– form rencana dan undangan tinjauan manajemen
– form masukkan rapat tinjauan manajemen
– form keluaran rapat tinjauan manajemen
Improvement
– prosedur ketidaksesuaian dan tindakan koreksi
– prosedur perbaikan berkelanjutan
– prosedur pembaruan sistem manajemen keamanan pangan
