ISO 22000 sebagai Fondasi Keamanan Pangan Program MBG
Menjamin Masa Depan Lewat Piring: Mengintegrasikan ISO 22000 dalam Program Makan Bergizi Gratis Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan langkah ambisius pemerintah Indonesia untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia demi menyongsong visi Indonesia Emas 2045. Namun, di balik target pemenuhan gizi yang mulia, terdapat tantangan operasional yang sangat krusial: keamanan pangan. Tanpa sistem pengawasan yang ketat, niat memberikan nutrisi bisa berubah menjadi bencana kesehatan jika terjadi keracunan makanan massal atau kontaminasi. Di sinilah ISO 22000 hadir sebagai solusi sistemik. Sebagai standar internasional untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS), ISO 22000 menyediakan kerangka kerja yang komprehensif bagi seluruh pemangku kepentingan—mulai dari dinas terkait, pihak sekolah, penyedia katering, hingga UMKM pangan—untuk memastikan bahwa makanan yang sampai ke meja siswa tidak hanya bergizi, tetapi...