Apa saja persyaratan ISO 22000 Yang Harus Diterapkan ?

Setelah artikel sebelumnya yang membahas mengenai pendahuluan tentang ISO 22000 sebagai standar Sistem Manajemen Keamanan Pangan (lihat artikel ISO 22000 sebagai persyaratan Sistem Manajemen Keamanan Pangan), sekarang mari kita bahas mengenai persyaratan-persyaratan dalam standar ISO 22000. Pada dasarnya ISO 22000 mensyaratkan anda untuk merancang dan mendokumentasikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS). Secara umum ISO 22000 mempersyaratkan hal-hal sebagai berikut : • Komunikasi interaktif • Manajemen sistem • Program prasyarat dasar (prerquisite program; PRP) • Prinsip-prinsip HACCP Komunikasi Interaktif Komunikasi di seluruh rantai pangan sangat penting untuk memastikan bahwa semua bahaya keamanan pangan yang relevan diidentifikasi dan dikendalikan secara cukup pada setiap tahapan rantai pangan. Hal ini menyiratkan perlunya komunikasi antar organisasi hulu dan hilir yang ada dalam rantai pangan. Komunikasi...

Read More ›

Sertifikasi ISO 22000 Keamanan Pangan

keamanan Pangan iso 22000

Apa itu ISO 22000? Sertifikasi ISO 22000 merupakan standar sistem manajemen keamanan pangan global untuk seluruh rantai pasokan makanan, dari mulai petani dan produsen ke pengolah dan pengepak, hingga transportasi dan penjualan. Hal ini meluas ke pemasok produk-produk dan jasa-jasa non-makanan seperti pabrikan pembersihan dan peralatan, dan bisa juga diterapkan oleh organisasi dalam berbagai besaran (ukuran). ISO 22000 menggaris bawahi persyaratan untuk sistem manajemen keamanan pangan termasuk komunikasi interaktif, manajemen sistem, dan program-program pra-syarat. Standar ini berfokus pada pemastian rantai pasok, apakah prinsip-prinsip sistem manajemen telah diterapkan dan sesuai dengan prinsip-prinsip HACCP dari Codex Alimentarius. Siapa Saja Pengguna Sertifikasi ISO 22000? ISO 22000 telah dirancang untuk penerapannya di berbagai organisasi tanpa memandang besaran, sektor, dan lokasi geografis. Mengapa ISO 22000...

Read More ›

Masa Depan Manual Mutu ISO Versi 2015

Manual Mutu Konsultan ISo

Bagaimanakah Nasib Masa Depan Manual Mutu ISO di Versi 2015 ? Manual Mutu tidak akan lagi menjadi dokumen wajib, sesuai dengan standar ISO 9001:2015 yang tersedia. Bagaimana itu bisa terjadi ? Manual Mutu adalah salah satu dokumen pertama yang diminta oleh lembaga sertifikasi sebelum mereka melakukan audit sertifikasi. Bagaimana menjadi tiba-tiba kehilangan tujuan dan kepentingannya ? Sisi Gelap Manual Mutu Kebanyakan Manual Mutu berhasil secara formal memenuhi persyaratan standar ISO , namun kehilangan poin inti dari dokumen tersebut. Hasilnya adalah salah satu dokumen paling mendasar dari standar Sistem Manajemen yang tidak ada yang membacanya - kecuali beberapa auditor sertifikasi. kami sering masuk ke Manual Mutu dengan tebal halaman 20+ (kadang-kadang bahkan 50+), dan kami mulai bertanya-tanya apakah harus disebut "sistem...

Read More ›

error: Content is protected